Quatre jeunes ont crée une “foret comestible” et nourricière à Jussac
Par Nathalie – 22/11/2019
Crédit photo :
LabMadeleine : une jungle nourricière / Facebook
En Haute-Loire, quatre jeunes gens
ambitieux ont décidé de faire de la forêt reçue en héritage, un havre de paix
pour les abeilles et d’y cultiver des produits à déguster ou à cuisiner !
Une forêt comestible ?
Quelle
drôle d’idée non ? C’est pourtant l’objectif que se sont fixé Simon, Chloé,
Claire et Aurélien quand Simon et Chloé ont hérité d’un espace forestier à
Retournac (Haute-Loire 42).
Un projet
qui a pour ambition de planter des fruitiers, d’installer des ruches et de
recréer une biodiversité essentielle à la Nature, en faisant revenir abeilles
et oiseaux dans un espace protégé… Explications.
Crédit photo :
LabMadeleine : une jungle nourricière / Facebook
Cette forêt-jardin a été pensée par Simon
Tarabon, ingénieur en écologie, sa sœur, Chloé, architecte comme Aurélien
Millefiori, et Claire Boulet, graphiste.
Ces quatre
jeunes gens souhaitent, à travers ce projet lancer une réflexion sur les enjeux du changement climatique,
expérimenter une agriculture pérenne et responsable.
L’un de
leurs objectifs étant de proposer la transformation des produits issus de la
forêt-jardin à travers des préparations culinaires et de créer de nouvelles
manières de consommer ces produits naturels.
Simon
explique : “L’idée, c’est de
reconstruire un éco-système forestier des fruits du verger ». “Ici, on est
protégé du Nord et on bénéficie d’un micro-climat.
Du coup, on
peut tester différentes variétés.
Par
exemple, on a planté des citrons épineux, qui seront cependant consommables en
se cuisinant.”
Au total ce
sont 3000 m² qui seront cultivés avec des arbres fruitiers (pomme, poire) qui
produisent également du pollen que consommeront les essaims d’abeilles qui
viendront habiter cette forêt d’ici quelques mois.
Ils
prévoient également des fruits rouges, des fruits secs comme les noisettes et
des plantes aromatiques comme la lavande ou le sureau très utile en phytothérapie !
Une
cagnotte en ligne est désormais ouverte sur Blue Bees afin de proposer des
ateliers de sensibilisation à la protection des abeilles, indispensables à
notre écosystème.
Voici un
bien joli projet qui méritait bien une petite mise en avant… Si vous passez du
côté de Jussac, faites un détour par cette forêt enchantée !
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